Lisa Lennartsson

Stjärnigt värre

Stjärna på både tröja....

... och blus.

 

Lite crazy, men roligt också!

Chokladbollar

Isa och jag gjorde chokladbollar idag.....

...några hamnade i Isas mage innan de hann bli bollar.

 

Lillasyster uppskattade våra bollar mycket!

Mums! ♥

Söndag och Hickory smoked fläskytterfilé till middag

Jag anväde Hickory & Brown sugar, och det blev en jättegod sås av den, lite rökt och söt.

 

Packa filén tight i en påse med marinaden så att rökaromen får en chans att genomsyra köttet.

Sug bort att all luft ur påsen och knyt. Görs helst kvällen innan.

 

Plocka ur köttet ur påsen genom att krama ur den. Marinaden ska ligga kvar i påsen.

Stek köttet i en grillpanna så att alla ytor får färg.

Häll ner marinaden och ett glas vatten och lägg på ett lock.

Låt stå så i ca 20 minuter under svag värme. Vänd på köttet en gång.

Tillsätt mer vatten om det behövs.

Det viktiga är att köttet blir ordentligt genomkokt och så mört att det smälter i munnen.

 

Gjorde en god gräddsås sedan på marinaden/skyn och hasselbackare i ugnen!

♥♥

Prinsessklänning...

...gånger fyra.

♥

Det har provats och bytts hela eftermiddagen och kväll.

Det var stor förtjusning när boxen öppnades sen stod hon hoppandes och sjöng - jag är en prinsessa, jag är en prinsessa!

♥

Lyx

Kan en fredag i detta höstrusk sluta bättre än att bara gå och sätta sig nån timme efter jobbet och få granna naglar med höstlöv och glitter i höstens härliga färger...

...och sedan åka hem och bara att slå sig ner o bjudas på god mat ...

♥

 Jag mår bara så bra just nu, kramisar alla!

♥

 

Kylig morgon

En frostig gräsmatta omger våra små hus denna morgon ....

...i väntan på bussen i minusgrader. Buuurrr!!!! Vantarna satt inte i vägen idag...

Tänk va fort det går när det börjar, i helgen kändes ju den kyliga hösten långt borta!

 

Desto varmare var det här hemma ikväll då vi alla samlades och grattade gubben i huset.

Vi åt lite mat och fikade gott!

♥

Godistårta

Roligare att ge bort ....

...än en påse godis!

♥

Kyckling med sting

Ikväll gjorde jag en supergod kyckling på potatisbädd.

 

4 st kycklingfiléer

6 st potatisar, medelstora

1 st gul lök

1 st röd lök

1 msk smör

3 dl grädde

5 msk chilisås

2 tsk rökig grillsås

1 krm cayennepeppar

1 krm curry

1 krm torkad persilja

1 krm timjan

1 krm svartpeppar

1 krm salt

2 dl riven ost

 

 

Skala potatisen och skiva den.

Skala och hacka den gula löken. Bryn allt i lite smör till fin färg.

Lägg över i en ugnsfast form.

Krydda kycklingfiléerna med cayennepeppar, curry, persilja, timjan, svartpeppar och salt.

Bryn till fin färg och låt eftersteka på svag värme tills de är nästan färdiga. Tag upp och skiva filéerna och lägg på potatisen/löken.

Skala och skiva rödlöken och strö över kycklingen. Blanda grädden med chilisåsen och häll över kycklingen.

Ringla den rökta grillsåsen över och strö till sist över den rivna osten.

Gratinera i 200 grader i 15-20 minuter, eller tills osten fått fin färg och allt är genomvarmt.

 

Detta kommer vi garanterat att äta flera gånger, som sagt suppergott med lite sting!

♥

Megakakor!

Nej, det är inte hamburgare utan bara ett gäng jättekakor som jag bakade ikväll...

.....stora kakor som smakar mycket choklad, enligt receptet.

 

3 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

1 tsk salt

2 st ägg

4,5 dl farinsocker

0,75 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

200 g smör, mjukt

6,5 dl havregryn

0,5 dl mjölk

300 g mörk choklad, grovt hackad

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda mjöl, bikarbonat och salt.

Vispa äggen lätt. Blanda därefter i farinsocker, strösocker och vaniljsocker.

Vispa med elvisp.

Rör ner smör.

Häll i havregryn och rör om ordentligt. TIllsätt mjölblandningen och eventuellt mjölk om degen verkar torr.

Arbeta ihop degen.

Blanda ner den grovt hackade chokladen.

Klicka ut kakor av degen med hjälp av 2 skedar på bakplåtsklädd plåt.

Grädda i mitten av ugnen 12-15 minuter.

Låt svalna på plåten.

♥

Tomat som sticker ut

Har visst blivit något fel här ....

.. eller?

Nu är iallafall alla tomater inplockade och inga fler väntas för i år!

 

♥

 

Mossiga kransar

Jag fick en liten nattgäst iallafall.....

...och man kan väl inte få sötare sällskap till frukost!

 

Fick idag användning av mossan vi plockade igår ....

..gör några kransar till dörrarna.

Bären från ljungen kom nu väl till pass..

 ♥

Äpplen på tråd till pippisarna!

♥

Söndagsgryta med choklad

Texas Chili!

 

1 kg högrev

3 gula lökar

3 vitlöksklyftor

3 morötter

2 msk rapsolja

1 kanelstång

2 lagerblad

1 msk cacao & Chili

5 hela nejlikor

33 cl Ale

5 dl oxbuljong

400 g kidneybönor

50 g mörk choklad (70%)

Flingsalt jalapeno

Nymalen svartpeppar

 

(Hittade inte Santa Marias krydda Cacao & Chili, blandade cacao och chilipulver samt blandande flingsalt med jalopenos.)

 

 

 

 

Skär köttet i tärningar.

Skala lök, vitlök och morötter.

Skär lök och morötter i tärningar, hacka vitlöken grovt.

Bryn köttet i omgångar i oljan i en gjutjärnsgryta.

Ta upp köttet på en tallrik.

Mjukstek lök, vitlök och morötter i lite olja i grytan.

Lägg i köttet, tillsätt kryddorna, ale och buljong.

Låt allt puttra minst 3 timmar under lock på svag värme. Titta och rör emellanåt så grytan inte kokar torr och köttet bränner vid i botten.

Späd eventuellt med vatten. Köttet ska falla isär när man rör runt i grytan.

Skölj bönorna i ett durkslag och låt dem rinna av. Blanda bönorna och chokladen i grytan och koka upp.

Smaksätt med salt och peppar.

 

Till servering: ris, tortillabröd, gräddfil och sallad.

 

 

 

Äppelcupcakes

Just det , jag bakade ju i morse också, några cupcakes med äppelmos.

 

2½ dl mjöl

½ tsk kanel

½ tsk bikarbonat

¼ tsk malen nejlika

1½ dl socker

2 ägg

2 dl äppelmos

 

Blanda alla torra ingredienser utom socker i en bunke.

Vispa socker och ägg pösigt.

Rör ner äggblandningen, sirap och äppelmosen i de torra ingredienserna.

Fördela i formar och grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 20 minuter.

 

Buttermilk Frosting

2½ dl mjölk

5 msk vetemjöl

1 tsk vaniljextrakt

½ tsk vaniljpulver

1½ dl socker

200 g rumstempererat smör

 

Häll mjölken i en kastrull och vispa ner mjölet.

Värm på medelvärme och rör om hela tiden tills mjölken tjocknar.

Detta tar ca 5 minuter.

Låt den redda mjölken svalna till rumstemperatur, tillsätt vaniljextrakt och vaniljpulver.

 

Vispa smör och socker vitt och smidigt. Blanda sedan ner mjölkkrämen och vispa med elvisp tills krämen får ungefär samma konsistens som tjockvispad grädde.

 

Nu är det bara att spritsa och se glad ut!

 ♥

 

 

 

 

Isas och min dag!

♥

♥

♥

Pumpskörd idag......

... oj, så tung den var!

♥

 

Recept med äpplen

Passar på att fixa lite inomhus på förmiddagen för att kunna ta vara på denna toppendag utomhus.

 

Recept på gardin ...

... vet inte hur jag kom på denna idé, använda två kökshanddukar till cafégardiner, den bara kom liksom...

... en kul grej bara, de får väl sitta uppe ett tag tills jag tröttnat och äppeltiden är över!

♥

Plockade lite löv som får pryda kökslampan, en liten mindre variant än förra hösten...

♥

 

Ljung i pastell

Inte precis sådan ljung man springer förbi uti skogen ...

 

...men, men, lite lite färg skadar inte, tycker de är ganska roliga även om jag föredrar den rosa och vita ljungen.

 

Nog känner man nu att en hel arbetsvecka är till ända, blir inte många knop ikväll.

En sallad med kyckling, bacon och parmesanost ...

...och sen soffan, inte mycket mer denna fredagskväll.

♥

 

Imorgon ska jag låna hem Isa och då ska vi två bara göra det som vi tycker är roligast just för stunden!

Har jag tur så vill/får hon vara kvar till söndag kväll?

Äppelmos

Såg recept på bakverk med äppelmos och fick lite inspiration, plockade äpplen och kokade lite mos....

... ett par burkar blev det och det räcker gott o väl!

Det är ju inte speciellt svårt eller tidskrävande att göra äppelmos. Skalade bara äpplena (16 st)  och skivade dem, kokade med 2 dl vatten i ca 20 minuter och sedan var den klar. Sockrade lite eftersom jag gjorde mosen på vinteräpplena som är lite sura än.

 

Vi får se om det blir nåt bak i helgen, man vet aldrig.

 

Äppelchips

Torkade äppelskivor i ugnen.....

..kan ätas som de är bara, söta och krispiga, eller användas som dekorationer.

Rörde ihop 1 dl vatten, 1 dl socker och 1 tsk askorbinsyra, doppade skivorna och torkade i ugnen på 125 grader i ca 2 timmar.

Går att torka nästan all frukt på samma sätt.

Vill man ha salta chips, ta salt istället för socker....

♥

 

Rosa bär

Visst är den söt?

Ser nästan ut som rosa lingon men det är en bärljung....

....tyvärr så är den ej perenna så den kan inte övervintra, inte i vår zon iallafall.

Bären kommer sedan att få bli till dekorationer i höstkransarna, när den tiden och lusten infinner sig.

 

Kram & godnatt!

Ett glas rött i maten

Pastagratäng med kassler och ananas blir kvällens middag.

 

500 gram pastafjärilar

2 st italiensk örtbuljongtärningar

600 gram kassler

1 burk ananas (stor burk)

4 dl créme fraiche

5 dl grädde

2 dl chilisås

1 dl rött vin

4 tsk citronpeppar

2,5 dl riven ost

 

Koka pastafjärilarna i örtbuljongen.

Strimla eller tärna kasslern.

Sätt ugnen på 225 grader.

Då pastan är kokad och avrunnen, varvas pasta, kassler och ananas i en stor form.

Blanda créme fraiche, grädde, chilisås, citronpeppar och vin i en bunke och rör om väl.

Häll såsen över gratängen. 
Strö riven ost över gratängen och gratinera ca 20 minuter.

 

Serveras med en sallad.

Enkel, snabb och god vardagsmiddag!

♥

 

 

                                          

Pumpkoll

Pumpan har nu blivit jättestor och fått lite gulare färg.......

...lilla sladdisen har också vuxit på sig........
.....vi får väl se om den hinner gulna på sig innan frosten kommer och de måste skördas!
♥

Pyssel inne och ute....

Bra tajming idag, tog en långprommis på förmiddagen i finväder, när jag kom hem senare och skulle baka bullar så mulnade det på rejält, blev ju hur mörkt som helst, perfekt bakväder.

 

Vaniljbulllar på hög...

....skönt att fylla på i frysen.

 

Eftermiddagen bjuder ju på finväder igen och visst är det väl underbart att man fortfarande kan sitta ute i trädgården så sent in i september?

♥Helgens trädgårdspyssel...

♥

Hösten ska ju också ha sina blommor...

 

Imorgon måndag, men vad gör det när man haft en lång skön helg och det kommer ju flera!

 

 

Fönstertitt

Hade lite energi kvar på eftermiddagen och fixade fönstren i köket, först puts sedan upp med nya gardiner och jisses va ljust det blev....

....mina nya ljuslyktor lyser nu i mörkret så fint ...

Härliga lördag,

Kramisar!

 

Skördemarknad

En skön promenad på förmiddagen till marknaden vid hembygdsgården idag.....

 

....♥ fikade ute i det gröna och handlade lite smått...

 

 ♥

 

 

 

 

Sömnad

Tog mej en tur på symaskinen här på kvällskvisten och fixade till det sista på skåpet...

 

....ingenting gick min väg, allting krånglade, men är ganska nöjd ändå.

Som vanligt tidsoptimist, trodde jag skulle hinna med både fönstertvätt och uppsättning av nya gardiner, men det får bli en annan dag eller kväll.

Man kan ju inte missa soffmyset en fredagskväll, det hör liksom till...

 

♥

Lite färg gör susen

Nu är vitrinskåpet färdigmålat.....

... och med nya knoppar och handtag blev det som ett helt annat skåp och det får nu hänga med ett tag till.

Lite finputs kvar bara samt att jag ska sy gardiner till dörrarna.

♥

Det är fler än jag som är ute och spatserar om kvällarna...

...undrar om lilla snigel kom över vägen helskinnad.

Vissa gjorde det inte...

...stackars lilla skalis!

 

Nu är den härliga helgen snart här igen, kram på er 

Tomatskörd

Ja, idag plockade jag in vår första bifftomat....

...den är nu bara ett minne blott, hamnade i kvällens sallad.

Jättegod!

 

Bytte ut lite blomster i amplarna ikväll.....

....även om det fortfarande är varmt o skönt ute så har ju sommarblommorna tröttnat nu.

♥

 

Vad vore livet...

... och maten utan alla olika ostar, mögliga, starka och salta?   ♥♥

Ingenting naturligtvis!

 

Piffade till min köttfärssås ikväll med fetaost, färsk oregano och ...

....vips så både såg och smakade denna enkla maträtt lite lyxigare!

 

Ingen prommis ikväll, bytte ut fotstegen till tramporna, tog en cykeltur istället.

Tog "svängen" över Björke och tittade in till mina små troll med en varsin pyjamas.

 

Lite tuffare stuk den här gången, det behöver väl inte alltid vara "gulligull"...

... självlysande i mörkret också, kanske mamma o pappa blir lite mörkrädda i natt!

Glas på fot

Fyndade dessa glas från Malva, lilla butiken vid Källviks gård, som nu tyvärr har stängt igen, för gott.....

 

..de ska få stå i det nymålade skåpet som nu snart är klart.

♥

De kan användas både till dryck, glass eller andra smarrigheter!

 

♥

Går förbi dessa buskar med roliga bär på min långprommis, ikväll kunde jag inte låta bli att testa och klämma ett par ...

... roligt men inte lika roligt som när man var barn!

 

Kramisar på er 

Äppellåda

Plockade ihop en liten höstdekoration idag till farstukvisten....

...äpplen blandat med kärleksört, visst är de små paradisäpplena söta?

 

Har idag också flyttat in i min nya bag .....

... och än så länge trivs jag och är nöjd!

 

En skön söndagskväll med lite söndagsmysmat i soffan framför tv:n ♥

 

Lördag med ljus

God middag på Mezopytamia.........

... och en härlig vy i ljus från promenadstråket vid Gavleån på hemvägen....

 

♥

Är det höst?

...en bukett höstastrar som en påminnelse...

....vi  dukar ute för en god middag i en varm och skön kväll...

 

 

..♥

Grönt är skönt

Nu har här målats så många möbler i vitt, så nu ska en möbel få en liten kulör....

...en ljus antik grön!

 

Jag återkommer när resultat finns att visa.....

 

Väntan på blommning

Bättre sent än aldrig, stämmer kanske inte alltid!

Sådde ju de låga/buskiga solrosorna så sent i år, här nyplanterade i krukor på rad.....

.. och frågan är om de verkligen kommer att hinna blomma innan frosten.

 

De har växt sen sist och alla har de sina knoppar....

... och det väntas ju indiansommar till helgen så förhoppningsvis så blir det en rad solar till slut!

♥

Rustika underlägg

Tallriksunderlägg från My white countryhouse,,,

...har funnits tidigare på Divas Boning men inte nu längre och jag blev jätteglad när jag hittade dessa.

 

Visst, ibland kan jag tycka att vissa saker man vill ha inte är så nödvändiga, men det är ju också det lilla extra som gör det hela.

De passar till fest som till vardags,  här med lite köttfärsbiffar en helt vanlig tisdagskväll.....

♥

Soffgrupp i miniatyr

Kom över denna fåtölj och soffa från Jabadabado ikväll till ett jättebra pris, som nya....

...nu kan de små sitta framför tv:n och smaska och slaska glass hur mycket som helst, bara att ta fram trasan och torka av sedan!

Tuffa va?

♥

Måndagskväll och en hel ny vecka framför sig, och aldrig vet man vad den har att bjuda på!

 

Kramisar

 

 

Café-buffé

Idag var vi ner en sväng till Källvik, tog en kopp kaffe och plockade lite från deras buffé....

...hälsade på fåren och kikade in på loppisen...

♥