My little pony-tårta

Publicerat: 2018-10-09
Klockan: 23:15:00
Ja ikväll kom alla blommor och fjärilar på plats ...
 
 
....på tårtan som är fylld med vaniljkräm, grädde och den hemkokta hallonsylten.
 
 
 
Hoppas Mysan blir nöjd nu med denna tårta.
 
 
 
 
 
 
Nu är det mörkt ute och denna dag var till ända, men en otroligt fin morgon hade vi idag!
  
Natti...

Hallonbiskvier

Publicerat: 2018-10-07
Klockan: 23:29:00
Söndagskväll, innan tv o söndagsmys, bakar jag ett gäng hallonbiskvier...
 
Måste ju börja avverka bakboxarna som samlats på hög!
Dessa biskvier såg spännande o kul ut att baka...
 
Recept:
 
 
De var kul att göra, även om det var många olika moment,  blev lite väntan emellan.
 
 
Ser inte så tokiga ut, de torkade hallonen var effektfulla och gjorde biskvierna.
 
 
 
 
 
 
 
Alla blommor är också klara nu!
 
 

Fläskfilé med timjan

Publicerat: 2018-10-02
Klockan: 23:04:00
Middag, allt i ett ikväll.
 
En filé med rotsaker & grönsaker får samsas i ugnen.
 
Putsar filén och lägger den i en marinad av olivolja, soja, vitök och timjan...

 .... i ca 20 minuter.
 
Skär morötter, potatis och palsternacka och lägger på plåten med olivolja & timjan.
 
 
Får gå i ugn 200 grader, ca 15 minuter.
 
Bryner på filén runtom i het panna.
 
Tar ut rotsakerna, lägger på filén samt paprika, salladslök, sockerärtor och marinaden från köttet..
 
....allt får gå ytterligare 20 minuter i ugnen.
 

 
Så gott med en klick aioli ....
 
 
Så enkelt o bekvämt med allt-ett-middagar och så gott när allt gosat ihop sig!

Fin helg

Publicerat: 2018-09-23
Klockan: 21:33:00
Vilken fin helg vi fick, strålande väder och fina stunder!
 
 
 
Ja, nu kom den finurliga stickan till användning ....
 
Friteras i omgångar till knapriga potatisskruvar...
 
 
Gör en röra med färskost, knaperstekt bacon o soltorkade tomater och fyller de ihåliga potatisarna med den ..
 
Smarrigt, lite smörstekta kantareller och en biff från grillen...
 
 
Tack alla som kom och gjorde vår lördag!
 
 
Söndagsbiffarna med smokytaste och då 
ges tillfälle att smaka av min äppelchutney...
 
Mysan provade o testade sin reflexmössa...
....fick tummen upp!

Äppeldryck

Publicerat: 2018-09-21
Klockan: 22:17:00
 Ute ikväll o tar reda på alla äpplen som blåste ner i gårdagens storm, ja för det var ju inte bara väderkvarnen, bord & stolar och blomkrukor som låg hullerombuller.
 
Letade fram råsaftcentrifugen...
...glömt bort den!
 
En tillbringare med äppelsaft, helt enkelt...
...så god!
 
Blir kvar till frukosten imorgon också!
 
Nu förstår jag varför denna centrifug faller i glömska, mycket disk för lite dryck!
 
 Men som sagt, värt det, mycket gott!!!

Allt-i-ett

Publicerat: 2018-09-03
Klockan: 23:19:00
Middagen idag, en trött måndag, blir på en plåt!
 
Klämmer till några köttfärsbiffar, klyftar lök o potatis och skivar i några morötter....
 
Biffarna får komma ut tidigare medan det andra får puttra vidare en stund till.
Mot slutet slår jag på lite grädde som får gosa ihop sig och biffarna får hoppa i då också!
 
Perfekt mat när inspirationen och lusten inte finns...

Äppelklubbor

Publicerat: 2018-08-26
Klockan: 22:13:39
Bakade äppelklubbor, mördeg/pajdeg och fyllda med äppelkompott & kanel....
 
Som små pajer på pinne!
 
 
 
Så roligt att baka dem o så fina blev de!
 
Fina tjejerna var våra nattgäster, så lördagsförmiddagen var fylld av det mesta, bad, skönhetsvård mm...
Tack mommo för de fina badbomberna!
 
 
 
 
En förmiddag med fart o fläkt!
 

Bakboxar på hög

Publicerat: 2018-08-23
Klockan: 22:36:00
Oj, nog märks det att det varit en härlig sommar, härlig semester och alldeles för varmt att baka!
 
Bakboxarna växer på hög...
 
Det är lugnt, vi har hela hösten o vintern på oss!
 
Pannkakor idag, Edvin o Co här o smaskar...
...provsmakar skogshallonsylten!
 
Snart läggdax o åskan dundrar över vårt hus, myspys!

Äppelchutney

Publicerat: 2018-08-21
Klockan: 22:06:00
Ja, nåt måste en ju hitta på när trädgården dignar av äpplen!
 
 
Kokar äppelchutney ikväll, kommer att bli så god till en stek med gräddsås.
 
Äppelchutney med chili, kanel, vitlök och ingefära.
1 kg syrliga äpplen
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
2 röda chilifrukter
2 kanelstänger
1 tsk riven färsk ingefära
4 dl äppelcidervinäger
5 dl rårörsocker
 

 
Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar.
Skala och hacka löken.
Skala och finhacka vitlöken.
Dela, kärna ur och finhacka chilin.
 
Blanda äppelbitar, lök, vitlök, chili, kanelstänger, ingefära och vinäger i en kastrull.
Koka upp och låt sjuda i ca 10 minuter.
 

 
Rör ner sockret. Fortsätt sjuda ca 40 minuter utan lock.
Rör då och då.
 
Häll upp chutneyn på väl rengjorda burkar.
Låt svalna och förvara i kylskåp.
 
 
Chutneyn är som godast efter ca en månad.
 
Recept från ICA.

Äppelgelé

Publicerat: 2018-08-15
Klockan: 23:12:00
Fick en spontan idé ikväll, jag ska koka lite äppelgelé.
 
Tog bara ett recept i mängden....
...plockade äpplen från tre av våra sex äppelträd.
 
Tänkte, eftersom att alla recept uppmanade att de inte allt för mogna frukterna innehåller mest pektin, att det är bäst att passa på nu!
 

 
Men kanske är det för tidigt än, för av 2 kg äpplen blev det en liten burk....
 
... men den räcker nog till en söndagsstek till hösten iallafall!
 
2 kg äpplen
1 liter vatten
 
80 g socker till varje avrunnen saft
 
Nästa gång blir det äppelmos.

Syltkok & eftermiddagsbad

Publicerat: 2018-07-22
Klockan: 23:48:25
En dag med både nytta & nöje.
 
Tog en sväng ner till sjön med alla barn och barnbarn..
 
Så skönt, sjön har både varma o iskalla strömmar.
 
Avsvalkade o redo för en kubbmatch...
 
Kebabgott...
 
....och syltkok av gårdagens skogshallon!
 
 
Ha en skön natt!

Röd vinbärsgelé

Publicerat: 2018-07-17
Klockan: 23:04:47
Kokade igårkväll gelé av några röda vinbär ..,
 
Virkade imorse några lockhättar..,
 
Kul med lite piff i skafferiet!
 
 
 

Kladdkaka med salt kolamousse

Publicerat: 2018-06-24
Klockan: 22:00:00
Midsommardagen börjar med att jag bakar maj månads Bakbox. 
 
Kladdkaka med salt kolamousse & crumble...
 
 
... med några moussekupoler på.
 
 
 
 
Glada midsommar!🌺🌺🌸🌸

Blixtentårta och 2-årskalas

Publicerat: 2018-06-16
Klockan: 20:29:00
Idag har vi firat Edvin hela dagen lång....
 
Jag bakade tårtan igår med Edvins favoritbilar...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Många paket med massor av traktorer, brandbilar och båtar!
 
 
 
 
Gott med bil!
 
Nu skönt att vara hemma....
 
Lövbiff och persiljesmör, inte helt fel...
 

Fräsch sallad

Publicerat: 2018-05-29
Klockan: 23:06:00
Ja, vilken värme vi har nu, och en fräsch sallad till köttfärsbiffarna ikväll sitter inte helt fel...
 
Så gott med valnötter!
 
 
 
Rostade morötter och potatis till...
 

Goda biffar med smokey taste

Publicerat: 2018-05-16
Klockan: 23:01:00
Hoppar joggingen ikväll och äter lite extra gott istället!
 
Gör biffar av färs kryddad med smokey mix och sweet’n spicy sauce...
 
Toppad med ost & bacon, en god sallad, en klick aioli och potatisgratäng.
Kan det bli bättre eller .....
 
Det kanske var just ikväll jag hade behövt min tur på benen!
  

 
Tar ett extra varv imorgonkväll istället😊😊

Äppelblom

Publicerat: 2018-05-15
Klockan: 22:50:00
Det går undan, nu står äppelträden i blom också...
 
 
Så fint!
 
 
En enkel men god middag ikväll, korvgryta med färsk vitkål...

Får sällskap med några oliver, körsbärstomater och purjolök och kryddas med hoisinsås, soja och en dutt grädde..
Gott!
 
 
En god kväll och en joggingtur blev det ikväll också!
 
 
Sov gott...

Budapestrulle

Publicerat: 2018-05-12
Klockan: 17:23:00
Aprils bakbox, Budapestrulle, tog jag mej an igår.
Vispar till marängen och spritsar ut på plåten.
Häller över mandelflarn och gräddar i ugn 30 minuter...
 
Fyller med grädde och färska hallon, rullar ihop!
 Ringlar över vit- & mörk choklad.
 
Toppar med hasselnötter, pistagenötter, hallon och några penséer.
 
 
 
 

Här ska bakas!

Publicerat: 2018-05-02
Klockan: 23:36:00
Aprils bakbox innehåller dessa två recept ...
Budapestrulle och kokossnittar!
 
 
Helgens tulpaner står sig än... 

De är så vackra nu när de slagit ut, ser nästan ut som rosor....
 
 
 
 
 

Italienska köttbullar, en favorit i repris

Publicerat: 2018-04-29
Klockan: 18:45:00
Vitlöksdoftande bullar!
Blandar färsen med torkad timjan, basilika, oregano och parmesanost.
 
Kokar/puttrar ihop tomatsåsen, krossade tomater, en ask små tomater, massor av vitlök och en kruka färsk basilika.
Kryddar med salt & peppar.
 
Rullar jättestora bullar och lägger i såsen, får puttra tills bullarna är klara.
Blir så krämig o go med all parmesan!
 
Jag hade i en halv påse västerbottenost också, ska de va så ska det .....
 
Riven parmesan på toppen!
 

Tidigare inlägg

Här kan du skriva lite om dig själv och din blogg. Hur gammal du är, vad du bloggar om och varför du bloggar?
RSS 2.0