Äppelgelé

Publicerat: 2018-08-15
Klockan: 23:12:00
Fick en spontan idé ikväll, jag ska koka lite äppelgelé.
 
Tog bara ett recept i mängden....
...plockade äpplen från tre av våra sex äppelträd.
 
Tänkte, eftersom att alla recept uppmanade att de inte allt för mogna frukterna innehåller mest pektin, att det är bäst att passa på nu!
 

 
Men kanske är det för tidigt än, för av 2 kg äpplen blev det en liten burk....
 
... men den räcker nog till en söndagsstek till hösten iallafall!
 
2 kg äpplen
1 liter vatten
 
80 g socker till varje avrunnen saft
 
Nästa gång blir det äppelmos.

Syltkok & eftermiddagsbad

Publicerat: 2018-07-22
Klockan: 23:48:25
En dag med både nytta & nöje.
 
Tog en sväng ner till sjön med alla barn och barnbarn..
 
Så skönt, sjön har både varma o iskalla strömmar.
 
Avsvalkade o redo för en kubbmatch...
 
Kebabgott...
 
....och syltkok av gårdagens skogshallon!
 
 
Ha en skön natt!

Röd vinbärsgelé

Publicerat: 2018-07-17
Klockan: 23:04:47
Kokade igårkväll gelé av några röda vinbär ..,
 
Virkade imorse några lockhättar..,
 
Kul med lite piff i skafferiet!
 
 
 

Kladdkaka med salt kolamousse

Publicerat: 2018-06-24
Klockan: 22:00:00
Midsommardagen börjar med att jag bakar maj månads Bakbox. 
 
Kladdkaka med salt kolamousse & crumble...
 
 
... med några moussekupoler på.
 
 
 
 
Glada midsommar!🌺🌺🌸🌸

Blixtentårta och 2-årskalas

Publicerat: 2018-06-16
Klockan: 20:29:00
Idag har vi firat Edvin hela dagen lång....
 
Jag bakade tårtan igår med Edvins favoritbilar...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Många paket med massor av traktorer, brandbilar och båtar!
 
 
 
 
Gott med bil!
 
Nu skönt att vara hemma....
 
Lövbiff och persiljesmör, inte helt fel...
 

Fräsch sallad

Publicerat: 2018-05-29
Klockan: 23:06:00
Ja, vilken värme vi har nu, och en fräsch sallad till köttfärsbiffarna ikväll sitter inte helt fel...
 
Så gott med valnötter!
 
 
 
Rostade morötter och potatis till...
 

Goda biffar med smokey taste

Publicerat: 2018-05-16
Klockan: 23:01:00
Hoppar joggingen ikväll och äter lite extra gott istället!
 
Gör biffar av färs kryddad med smokey mix och sweet’n spicy sauce...
 
Toppad med ost & bacon, en god sallad, en klick aioli och potatisgratäng.
Kan det bli bättre eller .....
 
Det kanske var just ikväll jag hade behövt min tur på benen!
  

 
Tar ett extra varv imorgonkväll istället😊😊

Äppelblom

Publicerat: 2018-05-15
Klockan: 22:50:00
Det går undan, nu står äppelträden i blom också...
 
 
Så fint!
 
 
En enkel men god middag ikväll, korvgryta med färsk vitkål...

Får sällskap med några oliver, körsbärstomater och purjolök och kryddas med hoisinsås, soja och en dutt grädde..
Gott!
 
 
En god kväll och en joggingtur blev det ikväll också!
 
 
Sov gott...

Budapestrulle

Publicerat: 2018-05-12
Klockan: 17:23:00
Aprils bakbox, Budapestrulle, tog jag mej an igår.
Vispar till marängen och spritsar ut på plåten.
Häller över mandelflarn och gräddar i ugn 30 minuter...
 
Fyller med grädde och färska hallon, rullar ihop!
 Ringlar över vit- & mörk choklad.
 
Toppar med hasselnötter, pistagenötter, hallon och några penséer.
 
 
 
 

Här ska bakas!

Publicerat: 2018-05-02
Klockan: 23:36:00
Aprils bakbox innehåller dessa två recept ...
Budapestrulle och kokossnittar!
 
 
Helgens tulpaner står sig än... 

De är så vackra nu när de slagit ut, ser nästan ut som rosor....
 
 
 
 
 

Italienska köttbullar, en favorit i repris

Publicerat: 2018-04-29
Klockan: 18:45:00
Vitlöksdoftande bullar!
Blandar färsen med torkad timjan, basilika, oregano och parmesanost.
 
Kokar/puttrar ihop tomatsåsen, krossade tomater, en ask små tomater, massor av vitlök och en kruka färsk basilika.
Kryddar med salt & peppar.
 
Rullar jättestora bullar och lägger i såsen, får puttra tills bullarna är klara.
Blir så krämig o go med all parmesan!
 
Jag hade i en halv påse västerbottenost också, ska de va så ska det .....
 
Riven parmesan på toppen!
 

Bountykakor

Publicerat: 2018-04-22
Klockan: 17:34:00
Edvin kommer till farmor vid nio idag och vi passar då på att baka kakor, Bountykakor från mars bakbox.
Då har vi hela dagen sedan att vara ute i, ser ut att bli kanonväder!
 
 
 
 
 
Dax för kaffe snart?
 
 ...och glass!
 
Roligare med lite färg på snön...
 
 Gräv, gräv och lasta!
En sån fin dag vi, Edvin och jag, fick idag!
 

Smoky Pepper Burgers

Publicerat: 2018-04-21
Klockan: 23:45:00
Pressar ihop några burgare till kvällen...
...rökiga och peppriga kryddor i färsen.
 
Picklar ett par lökar.
 
 Så goda burgers det blev, mmmmmmmmm...
 
 
Aioili, cheddar, bacon, tomat, ruccola och den picklade löken!
 
 
 
 
 
Så gott!

Kycklinggott

Publicerat: 2018-04-19
Klockan: 23:04:00
Ett litet ihopplock med kyckling, grönkål och valnötter...
 
Steker kycklingfilé, kryddar och lägger i en ugnsform, över den grönkål, fetaost, valnötter och buljongfond o lite vatten.
Ringlar över olivolja..
 
In i ugnen, 225 grader i ca 15 minuter.
 
 
 
 
 Så gott, kombinationen grönkål & valnötter!
 
 
Fick några blomster med hem idag igen..
 
De vita pärlhyacinterna har börjat knoppa ut nu, så söta! 
 
 
 
 
 
 
 
... och mer färgklickar kommer det väl att bli framöver! 
 
 
 
 
 

Mandolin

Publicerat: 2018-04-17
Klockan: 22:49:00
Äntligen en mandolin!
Varje gång det ska hyvlas tunna skivor så tänker jag alltid,  efter att jag skadat mej med osthyveln, varför köper jag inte en mandolin?
Men med en färsk skada i fingret sedan förra veckans paj...
 
  
....så kom jag mej äntligen fööör!
 
 
För ikväll vankades det korvgryta med både tärnad potatis och skivad morot!
  
Fräser potatis, morot och purjolök i olja, salt & peppar.
 
Häller över krossade tomater, lite vatten och det får småputtra ca 30 minutet.
Lägger sedan i vita bönor, vitlök och gul paprika.
Steker på skivad chorizo som jag sedan också tillsätter i grytan.
Kryddar med svart- & vitpeppar och chilisås.
 
Det blir så gott, när allt får puttra och gosa ihop sig!
 
God Tisdag!

Ost- & timjanpaj

Publicerat: 2018-04-11
Klockan: 23:43:00
Då var vi samlade igen då,  kreativa juntan.
 
 
 
Nya små arbeten...
 
 
Lång paus med förtäring, såklart!
 
Gjorde en favorit i repris, paj med parmesan-& färskost, polkabetor, squash och morötter...
Pajbotten på rågmjöl...
 
..toppad med färsk timjan och riven västerbottenost!
 
Ädelostsnurror ...
...diverse goda ostar och rågchips.
Mums!
 
 

Vanilj- & kolabullar

Publicerat: 2018-04-11
Klockan: 23:32:00
Så varmt och skönt idag, i solen vid uthuset!

 
Inte bara latat mej idag, bakade mars bakbox, vanilj- & kolabullar.
Runda goa släta bullar....
 
....som sedan fylls med hemkokt vaniljkräm och kolakräm, tio av vardera.
 
Penslas med smält smör och doppas i vanilj- och strösocker...
 
 

Vegetarisk pastej

Publicerat: 2018-04-05
Klockan: 16:40:00
I samarbete med Buzzador så testar vi nu denna vegetariska pastej från Pastejköket ...
 
...smakrik, krämig, mild & fräsch, ett gott vegetariskt alternativ!
 
 

Pastaröra av påskskinkan

Publicerat: 2018-04-03
Klockan: 22:56:00
Ja, nu är påsken över och sista biten av skinkan får tillsammans med pasta, philadelphiaost, stuvning och champinjoner bli till nån slags röra....
 
...och en god sådan!
 

Skönt att vara igång igen, ingen sill, lax och Jansson ikväll inte, bara en långpromenad!

Sol, mys & bak

Publicerat: 2018-03-18
Klockan: 19:50:00
Vilken underbar helg, med smått och gott!
 
En solig lördagsförmiddag nere på sjön...
 
En korv till lunch...
 
 
 
Denna lilla tös är vår nattgäst denna helg, alltså den i rosa..
 
Jag har smått börjat sytt på sovormarna...
 
Kaninen först ut!
 
Mycket Mysmys!
 
 
 
Stylade småtassar..
 
Korv & pommes, det tyckte Mysan var helt okej...
 ...även om det blev korv både till lunch o middag!
 
Vi hinner även baka små söta cupcakes...
 
...i dessa silikonformar, som jag av en händelse hittade långt inne i ett skåp. Bortglömda!
 
Med andra ord en fin helg...
 

Tidigare inlägg

Här kan du skriva lite om dig själv och din blogg. Hur gammal du är, vad du bloggar om och varför du bloggar?
RSS 2.0