Pepparkaksdeg

Publicerat: 2018-12-05
Klockan: 22:29:44
Ikväll knådade jag ihop degen till julens pepparkakor och eventuellt nåt litet hus...
...doftar så gott & juligt nu!
 
Den får nu ligga till sig i kylskåpet nåt dygn.
 
Ha det bra nu denna decemberkväll!

Viltgryta

Publicerat: 2018-12-02
Klockan: 23:30:00
Till söndagsmiddag blir det viltgryta med älg, enbär, kantareller, rödvin, vitlök, rotsaker, grädde och ädelost mm ...
 
Långkok, köttet bryns på och fick sedan koka/puttra i ett par timmar med buljong, rött vin och enbär, sedan med resten av ingredienserna en timme!
 
Jättegott!
 
Till kvällen mys med årets glögg ....
Också den mycket god!

Höstkantareller

Publicerat: 2018-11-22
Klockan: 00:22:00
Någon var ut i söndags och plockade svamp och var så snäll och gav bort den.....
 
Så ikväll har jag rensat och torkat den, lite konstigt att i slutet av november göra det, istället för något adventspyssel!
 
Några gulingar också, men de smörstekte jag o åt upp...
Det blev en mycket god kväll ikväll !!
 
 

Boxarnas dag!

Publicerat: 2018-11-15
Klockan: 23:07:00
Loddos box kom idag med gott o blandat...
...snacksen saknas för den påsen åt jag upp direkt, goda proteinchips!
 
Boxen var sisådär, nog är Smakboxen bättre, vi kör den istället tror jag.
 
Bakboxen Junior kom också idag, tyvärr den allra sista...
 
 
Veckorna går så fort, är det verkligen fredag imorgon igen o en helg på gång igen....förstår inte!
 
 

En grå & regnig helg i november

Publicerat: 2018-11-11
Klockan: 23:10:00
.....men en får göra det till en fin helg ändå.
 
 
Vad skulle vi göra utan stearinljuset denna tid?
 
 
Bortbjudna på lördagstacos....
...alltid lika gott, allrahelst när en bara behöver sätta sig vid ett dukat bord o bara njuta av det goda!
 
 
Barnbarnsmys bjuder söndagen på...
Stackars lilla Edvin som ramlat ner från en stol och slagit sig vid ögat. 
 
Isa tycker om att fixa mormors hår, många fina frisyrer...
 
 
Edvin och jag går fram till kyrkan....
 
Fixar lite fint på pappas grav, en sådan här dag är saknaden och längtan stor, min fina pappa.
 
 
 
 
Middag med alla nära o kära får avsluta denna helg.
Tar fram en bakbox och bakar en chokladbollstårta...
 
 
Som jag sagt tidigare, kul med dessa bakboxar, blir till att baka sånt som en aldrig skulle ha kommit på annars!
 
Synd är att nu har Bakboxen Junior också upphört.
 
Slut på helgen igen då, ny arbetsvecka väntar!

En vitare morgon

Publicerat: 2018-10-28
Klockan: 23:36:00
Mer snö kommer ner idag, men många solglimtar också.
 
En skön dag, en lång dag då vi imorse drog tillbaka klockorna här hemma.
 
Tyvärr kom jag inte ut nåt idag, måste kolla upp vad en har för vinterskor som passar foten just nu.
Mysigt inne också, bakade några muffins ...
 
 
....och vi åt en god söndagsmiddag med kotlett, gräddsås och min goda chiliäppelchutney....
Inte en illa söndag det heller! 

My little pony-tårta

Publicerat: 2018-10-09
Klockan: 23:15:00
Ja ikväll kom alla blommor och fjärilar på plats ...
 
 
....på tårtan som är fylld med vaniljkräm, grädde och den hemkokta hallonsylten.
 
 
 
Hoppas Mysan blir nöjd nu med denna tårta.
 
 
 
 
 
 
Nu är det mörkt ute och denna dag var till ända, men en otroligt fin morgon hade vi idag!
  
Natti...

Hallonbiskvier

Publicerat: 2018-10-07
Klockan: 23:29:00
Söndagskväll, innan tv o söndagsmys, bakar jag ett gäng hallonbiskvier...
 
Måste ju börja avverka bakboxarna som samlats på hög!
Dessa biskvier såg spännande o kul ut att baka...
 
Recept:
 
 
De var kul att göra, även om det var många olika moment,  blev lite väntan emellan.
 
 
Ser inte så tokiga ut, de torkade hallonen var effektfulla och gjorde biskvierna.
 
 
 
 
 
 
 
Alla blommor är också klara nu!
 
 

Fläskfilé med timjan

Publicerat: 2018-10-02
Klockan: 23:04:00
Middag, allt i ett ikväll.
 
En filé med rotsaker & grönsaker får samsas i ugnen.
 
Putsar filén och lägger den i en marinad av olivolja, soja, vitök och timjan...

 .... i ca 20 minuter.
 
Skär morötter, potatis och palsternacka och lägger på plåten med olivolja & timjan.
 
 
Får gå i ugn 200 grader, ca 15 minuter.
 
Bryner på filén runtom i het panna.
 
Tar ut rotsakerna, lägger på filén samt paprika, salladslök, sockerärtor och marinaden från köttet..
 
....allt får gå ytterligare 20 minuter i ugnen.
 

 
Så gott med en klick aioli ....
 
 
Så enkelt o bekvämt med allt-ett-middagar och så gott när allt gosat ihop sig!

Fin helg

Publicerat: 2018-09-23
Klockan: 21:33:00
Vilken fin helg vi fick, strålande väder och fina stunder!
 
 
 
Ja, nu kom den finurliga stickan till användning ....
 
Friteras i omgångar till knapriga potatisskruvar...
 
 
Gör en röra med färskost, knaperstekt bacon o soltorkade tomater och fyller de ihåliga potatisarna med den ..
 
Smarrigt, lite smörstekta kantareller och en biff från grillen...
 
 
Tack alla som kom och gjorde vår lördag!
 
 
Söndagsbiffarna med smokytaste och då 
ges tillfälle att smaka av min äppelchutney...
 
Mysan provade o testade sin reflexmössa...
....fick tummen upp!

Äppeldryck

Publicerat: 2018-09-21
Klockan: 22:17:00
 Ute ikväll o tar reda på alla äpplen som blåste ner i gårdagens storm, ja för det var ju inte bara väderkvarnen, bord & stolar och blomkrukor som låg hullerombuller.
 
Letade fram råsaftcentrifugen...
...glömt bort den!
 
En tillbringare med äppelsaft, helt enkelt...
...så god!
 
Blir kvar till frukosten imorgon också!
 
Nu förstår jag varför denna centrifug faller i glömska, mycket disk för lite dryck!
 
 Men som sagt, värt det, mycket gott!!!

Allt-i-ett

Publicerat: 2018-09-03
Klockan: 23:19:00
Middagen idag, en trött måndag, blir på en plåt!
 
Klämmer till några köttfärsbiffar, klyftar lök o potatis och skivar i några morötter....
 
Biffarna får komma ut tidigare medan det andra får puttra vidare en stund till.
Mot slutet slår jag på lite grädde som får gosa ihop sig och biffarna får hoppa i då också!
 
Perfekt mat när inspirationen och lusten inte finns...

Äppelklubbor

Publicerat: 2018-08-26
Klockan: 22:13:39
Bakade äppelklubbor, mördeg/pajdeg och fyllda med äppelkompott & kanel....
 
Som små pajer på pinne!
 
 
 
Så roligt att baka dem o så fina blev de!
 
Fina tjejerna var våra nattgäster, så lördagsförmiddagen var fylld av det mesta, bad, skönhetsvård mm...
Tack mommo för de fina badbomberna!
 
 
 
 
En förmiddag med fart o fläkt!
 

Bakboxar på hög

Publicerat: 2018-08-23
Klockan: 22:36:00
Oj, nog märks det att det varit en härlig sommar, härlig semester och alldeles för varmt att baka!
 
Bakboxarna växer på hög...
 
Det är lugnt, vi har hela hösten o vintern på oss!
 
Pannkakor idag, Edvin o Co här o smaskar...
...provsmakar skogshallonsylten!
 
Snart läggdax o åskan dundrar över vårt hus, myspys!

Äppelchutney

Publicerat: 2018-08-21
Klockan: 22:06:00
Ja, nåt måste en ju hitta på när trädgården dignar av äpplen!
 
 
Kokar äppelchutney ikväll, kommer att bli så god till en stek med gräddsås.
 
Äppelchutney med chili, kanel, vitlök och ingefära.
1 kg syrliga äpplen
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
2 röda chilifrukter
2 kanelstänger
1 tsk riven färsk ingefära
4 dl äppelcidervinäger
5 dl rårörsocker
 

 
Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar.
Skala och hacka löken.
Skala och finhacka vitlöken.
Dela, kärna ur och finhacka chilin.
 
Blanda äppelbitar, lök, vitlök, chili, kanelstänger, ingefära och vinäger i en kastrull.
Koka upp och låt sjuda i ca 10 minuter.
 

 
Rör ner sockret. Fortsätt sjuda ca 40 minuter utan lock.
Rör då och då.
 
Häll upp chutneyn på väl rengjorda burkar.
Låt svalna och förvara i kylskåp.
 
 
Chutneyn är som godast efter ca en månad.
 
Recept från ICA.

Äppelgelé

Publicerat: 2018-08-15
Klockan: 23:12:00
Fick en spontan idé ikväll, jag ska koka lite äppelgelé.
 
Tog bara ett recept i mängden....
...plockade äpplen från tre av våra sex äppelträd.
 
Tänkte, eftersom att alla recept uppmanade att de inte allt för mogna frukterna innehåller mest pektin, att det är bäst att passa på nu!
 

 
Men kanske är det för tidigt än, för av 2 kg äpplen blev det en liten burk....
 
... men den räcker nog till en söndagsstek till hösten iallafall!
 
2 kg äpplen
1 liter vatten
 
80 g socker till varje avrunnen saft
 
Nästa gång blir det äppelmos.

Syltkok & eftermiddagsbad

Publicerat: 2018-07-22
Klockan: 23:48:25
En dag med både nytta & nöje.
 
Tog en sväng ner till sjön med alla barn och barnbarn..
 
Så skönt, sjön har både varma o iskalla strömmar.
 
Avsvalkade o redo för en kubbmatch...
 
Kebabgott...
 
....och syltkok av gårdagens skogshallon!
 
 
Ha en skön natt!

Röd vinbärsgelé

Publicerat: 2018-07-17
Klockan: 23:04:47
Kokade igårkväll gelé av några röda vinbär ..,
 
Virkade imorse några lockhättar..,
 
Kul med lite piff i skafferiet!
 
 
 

Kladdkaka med salt kolamousse

Publicerat: 2018-06-24
Klockan: 22:00:00
Midsommardagen börjar med att jag bakar maj månads Bakbox. 
 
Kladdkaka med salt kolamousse & crumble...
 
 
... med några moussekupoler på.
 
 
 
 
Glada midsommar!🌺🌺🌸🌸

Blixtentårta och 2-årskalas

Publicerat: 2018-06-16
Klockan: 20:29:00
Idag har vi firat Edvin hela dagen lång....
 
Jag bakade tårtan igår med Edvins favoritbilar...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Många paket med massor av traktorer, brandbilar och båtar!
 
 
 
 
Gott med bil!
 
Nu skönt att vara hemma....
 
Lövbiff och persiljesmör, inte helt fel...
 

Tidigare inlägg

Här kan du skriva lite om dig själv och din blogg. Hur gammal du är, vad du bloggar om och varför du bloggar?
RSS 2.0