Lisa Lennartsson

Kyckling, kokos o pommes

 

 

 

Jättegott med pommes till, annars har vi mestadels ris till detta. Detta gör vi om!

 

Torskrygg i ugn

Tisdag o firre till middag...

Sätter ugnen på 225 grader.

Torskryggfileer, saltas o peppras. Rör ihop creme fraiche med gräslök o dijonsenap.

Knapersteker bacon och steker charlottenlök mjuk.

Strör på den ovan fisken och sist men inte minst den goda smeten.

Toppar med västerbottenost.

 

Efter 20 minuter i ugnen så är den goda gratängen klar!

 

 

 Setveras med klyftisar...

 

Bjuder på ett minne, Ålands hav ...

 

Fläder

Nu var den nya veckan igång då, härligt med lite vardag!

 

Har plockat fläder så ikväll påbörjades förberedande arbete till saftkok...

 

Fäder, citroner och citronsyra tillsammans med kokande vatten ska nu stå i 48 timmar.

 

Spånnande!

 

Ser fram emot att smaka på en väld kyld o läskande drink, kanske med lite Cava!

Fotbollstårta

Svårt ibland att hitta på ”tårttema”, men nu har ju Edvin börjat i fotbollsskola så det fick bli en fotboll...

 

 

Spritsar gräs runt med creamcheesefrosting...

 

 

 

 

 

 

 

 

Blir perfekt till en liten fotbollskille!

Cowboypanna

En kryddig panna med bönor...

 

En riktig god o mustig gryta:

 

1 paket chorizo

1 paket Cabanoss

1 tetra svarta bönor

1 burk kidneybönor i chilisås

1 gul lök

3  klyftor vitlök

4 ägg

Salt o peppar

Tortillabröd

 

Steker korvslantar, gul lök, vitlök tills löken blir mjuk.

 

Tillsätter sedan de skivade tomaterna och bönorna.

Får puttra ihop...salta o peppra. 

 

Kläck i äggen, som får steka i tills äggvitan stannat och äggulan fortfarande är krämig.

Serveras med tortillabröd!

Mums, mums ....

 

Två meter o 70 centimeter är nu stickade och det återstår endast 30 centimeter, sedan är mitt långtidsarbete klart...

Ser fram emot denna stund!

 

Minne, en liten älva har somnat på mormors soffa...

Älskade barnbarn, längtar så tills de tre snart blir fyra!

Jordgubbstårta

Imorgon blir det en fin dag med skolavslutning o jordgubbstårta!

Hoppas på vackert väder!

Biff a la Lindström

Gör några biffar till lunch, fyllda med saltgurka, rödbetor o kapris...

 

 

 

Så gott med en gräddsås o klyftpotatis, nu är matlådorna inför morgondagen fixade!

 

En som vanligt härlig ledig helg går till ända, och vi avslutar den med middag på Terrassen med alla de våra!

 

 

 

Natti, natti...

Ceasarsallad

En sådan varm lördag, vad passar då inte bäst till kvällsgott, om inte en sallad...

 

 

 

 

Hoppas ni alla haft en fin lördag, kramisar!

 

Falukorv i ugn

Måndag, och en fin sådan med sol o värme.

 

Skönt att vara igång i arbete igen, för några dagar!

 

Varför inte en falukorv till middag?

 

Snittar och fyller  ringen med dijonsenap och massor av ost ...

Häller över en pastasås, tomat & basilika.

 

In i ugn 225 grader, i ca 10 minuter. Klickar sedan i moset som jag vispat i äggulor o västerbottenost i, låt stå i ugn ytterligare ca 15 minuter.

 

Helt lagom som en lunch en helt vanlig måndag ...

 

Råkorv med spetskålsallad

En råkorv med smak av chili o ingefära ...

 

Gör en sallad med spetskål.

Strimlar kålen, steker den tillsammans med lök o dill.

Vispar samman äggula, olivolja o stark senap och blandar i kålen, salt o peppar.

 

Gott till den smakrika korven...

 

Pizza på grillen!

Så gott med en pizza direkt från grillen...

 

Testar samtligt denna Spiracha Mayo...

Den var det hetta i...

 

Två olika, räkor, tonfisk, champinjoner o kronärtskocka och en med salami, skinka o champinjoner..

 

Så knaprig o god botten...

Toppar med färsk oregano.

Burgare med Gamle Ole

Så gott med egnagjorda grillade burgare...

 

....denna gång med Gamle Ole, jag älskar dessa danska ostar!

 

Grillad hjärtsallad...

 

 

 

 

Så goda, med en stor klick tryffelmajonäs.

Gratäng med kassler & oliver

Ikväll blir det en favorit i repris, och det bara för att jag sist glömde dokumentera i bloggen. Jag har ju den som ”dagbok” och vill gärna kunna gå tillbaka o söka på favoriträtter när fantasin tryter.

 

Dessa snackoliver är supergoda, både att ha i matlagning o som snacks...,

 

Gratäng med kassler, färska champinjoner, oliver, basilika och äggstanning med grädde.

 

Toppar med västerbottenost...

Gott och inte alls så tidskrävande! 

Valborg & första maj

Inne i maj månad, tiden rinner på!

 

Härligt väder på Valborg, sitter ute i lä för vinden....

....riktigt mysigt o behagligt.

 

Sällskap har jag hela tiden av lilla Ebba...

 

Kvällen bjuder på grillade högrevsburgare ....

....med en tjock skiva Danbo svart.

 

Grillar hjärtsallad, som jag saltat o pepprat och ringlat olivolja över.

Riktigt goda att lägga på burgarna...

 

Så goda! 

 

 

Första maj med en baconinlindad limpa i ugnen, inte så tokig den heller....

 

Helg med ditt & datt

 

Ja, då var en helg avklarad igen då!

 

Varför går de så fort?

 

Försökte mej på att göra plankor, men måste nog skaffa en annan sprits, måste ”låsa” bättre med moset...

Såg ju bra ut i början, hade nog för mycket ost i moset också!

 

 

...men supergott var det!

 

 

Gjuter några nya projekt...

 

 

 

 

Resultat om ett par dagar!

 

Ha, ha snodde ju Edvins stövlar!!

 

 

 

Imorgon en dags arbete, sedan helg igen! 

Potatis- broccolisoppa

Söndagsmiddag blir en soppa på potatis, broccoli, lök o västerbottenost...

 

Kokar potatis, broccoli o lök i buljong, mixar allt och kokar sedan ihop med grädde, Västerbottenost o vitpeppar.

 

Serverar med knaperstekt bacon och en knäckemacka  med prästost!

 

Ljuvliga helg och vilket väder vi haft!

 

 

Slut på ledigheten

Måndagen, en snöig sådan, är nu till ända och ledigheten var över för denna gången.

Långprommisen blev idag i snöyra o slask ....

... men ändå så skönt när en väl kommit iväg.

 

Myser sedan i soffan med stickningen...

 

 

Söndagen är vi samlade alla familjemedlemmar, kotletter till middag ...

....gräddig sås och en klick av min äppelchutney med chili!

Så gott...

 

 

 

Kladdiga muffins med toscaknäcke till eftermiddagskaffet..

Recept i GD...

 

 

 

Är nöjd, utvilad och redo att återgå till arbetet!

 

Två pannor

Kör på den enkla o smidiga varianten middag ikväll.

 

En panna på spisen med fläskfilé, grädde, dijonsenap och timjan....

 

....samtidigt som en panna potatis o grönsaker får gå i ugnen.

 

 

Hur enkelt kan det va, och mycket gott dessutom.

Tummen upp för denna  tisdagsmiddag!

Söndag och kåldolmar

Så gott, kåldolmar, gräddsås o lingonsylt.

 

Isa och jag gjorde dolmarna tillsammans...

 

 

 

Innan middag men efter lunch en fika ute i solsken o takdropp...

 

 

 

Skön dag ute än om det blåste en hel del!

 

Tjejerna badar ....

...och jag passar då på att virka några varv!

 

 

 

Edvin o jag fick oss en prommis denna helg också!

 

Som vanlig går dessa underbara helger alldeles för fort...

 

Men vardagarna är ju inte så illa dom heller...

 

 

 

Torsk i räk- och dillsås

Oj, plötsligt händer det!

 

Blir inte fisk så ofta här hemma men ikväll tillagas färsk torsk i ugnen med en sås av räkor, dill o spenatblad...

 

Pressad potatis till detta, supergott!