Långbakad högrev
Publicerat: 2021-09-21
Klockan: 22:14:00
Klockan: 22:14:00
I helgen blev det en bit högrev i låg värme i ugn i 4-5 timmar...
Lång tid tog det men den sköter ju sig själv där inne, kryddad o klar.
Ut efter 4,5 timme, 67 grader innertemperatur, den får vila.
Under skivas potatis som varvas med parmesanos, salt o peppar och en halv liter grädde hälls över, in i ugn 50 minuter.
Helt perfekt kött, lite rosa o fint inåt, tunt skiva!
Rensar kantareller och smörsteker på några direkt, resten förvälls och förpackas och fryses in. Julens kantarellomelett med västerbottensost är räddad!
Kommentarer
Trackback
