Lisa Lennartsson

Ikväll gjorde vi ordning färsk, rå korv från Meat, lammkorv och korv smaksatt med fänkål och det var då helt klart den godaste korven vi ätit någonsin, köttig och mycket smakrik.

Tillmans korv kan slänga sig i väggen.....

 

Till det gjordes en potatissallad med spenat, sparris, ruccola, sockerärtor och rädisor.

Förkokade potatisen, sockerärtorna och sparrisen. Under tiden detta får svalna av lite, steks korvarna klara.

 

Blandade sedan allt med en dressing gjord av vitvinsvinäger, olivolja, dijonsenap, salt och peppar samt riven parmesanost.

 En liten sås av creme fraiche, svartpeppar, dijonsenap och västerviks starka senap fick sätta lite extra piff på det hela.

♥ Mums, mums!

 

Imorgon fredag igen då, och förhoppningsvis har vi en skön och solig helg framför oss ...