Lisa Lennartsson

Idag blev det GRÖNPEPPARKYCKLING MED SOLTORKADE TOMATER till middag.

 

1 kg kyckling

200 g smör

2 msk dijonsenap

3 msk äkta kinesisk soja

2 msk grönpeppar

200 g creme bonjour färskost med örter

4 dl vispgrädde

Soltorkade tomater

 

Sätt ugnen på 200 grader och låt kycklingen stå inne i ca 30 minuter.

Skiva kycklingen på längden och lägg dom sedan i en ugnsfast form.

Skär de soltorkade tomaterna i bitar, ca 5-7 st.

Mortla grönpepparn

 

Koka samman smör, dijonsenap, soja, färskost, vispgrädde, grönpeppar och de soltorkade tomaterna i en kastrull.

När det har kokat upp häll såsen över kycklingen och låt stå i några timmar, gärna över natten.

 

Sätt ugnen på 200 g och låt kycklingen stå inne i ca 30 minuter eller tills den ser färdig ut.

Servera med en sallad, ris eller potatis.

 

Jag stekte potatis och lite rotfrukter till.....

 

Det var jättegott !