Lisa Lennartsson

Kall sås till fisken

Gjorde en god kall sås till torskryggen ikväll.

Creme fraiche, majonäs, bostongurka och ett knippe dill...

Salt, peppar o pressad citron.

 

Så gott till den panerade fisken..

 

Fortsätter med julens kransar, dessa ska bli till uthusdörrarna...

 

Så roligt med dessa förberedelser!

 

Grön ärtsoppa

En varm, krämig och god soppa så här i den gråa o mörka torsdagskvällen...

 

Grön ärtsoppa, gröna kokta ärtor mixas till en slät soppa ...

 

Kokas upp igen med grädde, sambal oelek och pressad lime ...

Så gott med knäcke o lagrad prästost!

 

 

 

 

Ha en fin kväll o natt! 

Helg i snö!

 Så härligt ändå, ljust o fint!

En skön helg är då till ända, lite fix här hemma, snöskottning, sopa fram bilar och vinterbelysningar på plats...

...snögubben fick nu äntligen sin plats, under äppelträdet..

Lyser upp så fint där ute i mörkret!

 

En grillad färskkorv...

 

...ute tillsammans med alla snöflingor...

 

 

Visst är det gott med korv, pommes & räksallad ibland, som i gamla tider.

Blir inte så ofta, men jag älskar detta!

 

Mycket ljus har vi bränt i helgen...

 

God mustig gryta till söndagsmiddag, grytbitar o fläskfilé från Diléns får samsas i grytan tillsammans med morötter, purjolök, selleri, rödlök, vitlök, kål och champinjoner..

 

En skvätt grädde tillsammans med en massa goda kryddor, bl a stark paprika och worcestershiresås....

Serveras med ris!

 

Bakar några cupcakes till söndagsfikat, på Fars Dag...

 

 

 

Tanken min var att frostingen skulle bli ljus, ljusblå...

 

...men oj vilken miss! Tog ju bara en liten dutt av gelén...

 

... men goda var de!

 

Hoppas ni alla haft en fin helg, för det har jag haft!

 

Natti....

Gott knäcke

Nu har vi laddat upp med lite smått & gott både till de små och till oss stora...

 

 

Lite gott till saftkalasen....

 

..... och till höstmörkrets ostar!

Det är nu bara ostarna som ska väljas o vrakas!

Smakboxen i oktober

En ny box med överraskningar har kommit.....

 

 

Så spännande varje gång!

 

Testade denna i söndagens kycklinglasagne, pasta med soltorkade tomater ..

 

Ost- timjanpaj

Syjunta ikväll, babbel, bubbel, kreativitet och god förtäring!

 

Favorit i repris, pajen med tre sorters ost, morötter, squash,  polkabetor och timjan....

 

En favorit för att den är god.....

...färggrann och vacker!

 

Ostar såklart, och lite annat smått o gott!

 

 

 

 

 

 

Äpplen, mandelmassa och smördeg blir till äppelrosor ...

 

 

...med vaniljsås, gott till kaffet!

 

Nu när den stickade åkpåsen nu är klar och som varit detta års handarbete, så fick ett tidigare påbörjat arbete plockas fram...

 

Nu kanske dessa också blir färdiggjorda!

 

God Natt

Fiskgryta mittiveckan

Fisk en gång i veckan, det ska vara nyttigt det!

 

Tärnar torskrygg och fräser dem i smör först, saltar o pepprar.

Slår över grädde, kryddar med curry o cayennepeppar.

En ask små tomater som jag halverat får sjuda med och sedan klipper jag i ett knippe persilja!

Serverar med ris/grönsaker, jättegott!

 

 

Faten jag gjorde i somras, som jag inte alls blev nöjd med och av den anledningen inte heller blev slipade och putsade.

Tänkte ändå att det är synd att inte göra nåt av dem, så ikväll tar jag fram målarburken och börjar piffa till dem....

Nästa sommar ska jag göra nya men då med annat bruk, finkornigare bruk.

 

Imorgon är det torsdag och snart slut på ännu en arbetsvecka, tiden rinner på och vips så har vi jul i stugan! 

Hund blir till tårta

Jo, det blev en tårta liknande en vovve ändå!

 

Två sockerkakor bakades, formades, fylldes med chokladmousse o vaniljkräm och spacklades med frosting.

 

Sedan får en använda fantasin o leka lite, så blir det då denna.

 

 

 

 

Ganska nöjd ändå!

Pannkakor & bullbak

Så var det då torsdag igen, pannkakor på menyn ...

 

... och morgondagen till ära så bakar vi några kanelbullar!

 

 

Imorgon är det fredag och kanske vi då ska festa till det med tacos, då det visst är internationella tacosdagen då, tänk va de hittar på dagar!

 

Finns visst dagar för allt nu ........

 

Lillpyret 4 veckor idag

Ja, då har nu denna lilla fis varit hos oss i fyra veckor, tiden går.......

 

 

Då också dax för den första månadspresenten som enligt tradition ges de första tolv månaderna! 

 

Se så fin han bidde...

 

 

 Hade en massa chorizon i kylen kvar sedan helgen, blandade ihop en korvpanna med sting ...

Korvslantar, paprika, haricots verts, tomater, gul lök o vitlök fräses ihop.

Blandas sedan med kikärtor, buljong, tomatpure och grädde.

 

Till detta ris med ringlad het sriracha sås på...

 

En god men regning onsdagskväll med mycket bebisgos!

Söndag med kalops o småbesök

En klassisk söndagsmiddag,  kalops i gräddig sås o potatis, gele och gurka...

 

Långkok hör söndagen till så här i hösttider!

 

 

 

Edvin var här och middagen uppskattades av honom också.

 

Farmors gofis...

 

 

Panko

Panerar torskryggen denna gången med Panko..

 

Det blev en mycket tjockare o frasigare yta än med det "vanliga" ströbrödet!

 

Tummen upp, det gör vi om!

Färgsprakande middag

Vilka otroliga färger det blev, gjorde en panna i ugnen med rödkål, polkabetor, paprika, salladslök och sesamolja .....

 

Knådade några biffar som fick puttra med i ugnen.

 

 

Lika gott som färggrant, med en klick aioli!

Mums!

Smakboxen

Så kul och så spännande, hämtat ut Smakboxen...

 

Mycket gott & blandat, både i matväg, godis och läskande!

 

Snitzel med en kall kaprissås

Idag tog vi vår lunch ute på min balkong....

....härligt väder o gott med mat ute i friskluften!

 

Så gott med en god knaperstekt snitzel till middag, panerad med mjöl, ägg och kryddat ströbröd.

 

Steks på medelvärme tills gyllenbrun och frasig..

. ...toppas med ansjovis, kapris o citron!

 

Så gott med ugnspotatis, olivolja o svart- o vitpeppar..

...en liten klick sås av kvarg och kapris till!

 

Trädgårdskoll, solrosorna är nu riktigt på gång...

 

....och rumsgrannen som stått ute i sommar har fått många ljusgröna nya skott....

 

 

Blir fin att ta in till november o första advent!

 

 

Så roligt med allt som händer där ute i trädgården nu!

Torskrygg med räkor

Kör det enklaste, enklaste ikväll, en gratäng som sköter sig själv i ugnen.....

 

 ... torskryggfileerna toppas med räk- & dillsås, knaperstekt bacon som efter 20 minuter i ugnen garnieras med räkor!

 

 Gott med mos till .....

Tisdag då, och en liten bit in på veckan, härligt.

 

 

 

Minne, körde lite glittrigare då!

 

Ceasarsallad

Denna sallad är nog den godaste, smakar mycket med baconet och matig med kyckling o parmesan ...

 

 

 

Annars brukar vi bara ha en enkel dressing, creme fraiche, dijonsenap o vitlök.

Nu tog vi den klassiska dressingen, några fler ingredienser..

 

Mycket god, tummen upp för den!

 

Husmanskost

Hur länge sedan var inte detta, men så gott...

 

Köttbullar & stuvade makaroner!

Mums!

 

En solig kväll men ingen värme precis, min nya groda ser ut  att må bra i solen ändå...

Ligger här o jäser, han har det bra han!

 

Ha en bra torsdagskväll, imorgon fredag, grillkväll o snart helg!

 

Biffstroganoff

Ikväll blev det en stroganoff på lördagens överblivna biffar...

 

 

Krämig o god med smetana, grädde, dijonsenap, skogschampinjoner & persilja! 

 

 

En ska ta tillvara på alla rester!

 

Bubbel före grillkväll

En lördagsftermiddag ...

...sol och ett glas bubbel nere i trädgården!

En härlig eftermiddag o kväll...

Tryffelbea, en sådan god sås,  till biffen direkt från grillen!

Mer sådana kvällar...