Läskiga bakverk i dessa tider
Publicerat: 2017-10-28
Klockan: 19:17:00
Klockan: 19:17:00
Några krälande cupcakes har jag bakat ....
.. ska ju vara åt det hållet i dessa tider!
Kakmonsterkakor ....
♥
Alla små monster på Mys kalas kommer att få smaska på dessa!
Smakbox
Publicerat: 2017-10-28
Klockan: 19:12:00
Klockan: 19:12:00
Spännande, första smakboxen har anlänt!
♥
Så mycket gott, nyheter och nyttoheter ...
♥
Salamin den knaprade jag i mej framför tv:n igårkväll redan!
Mums ....
Ta och beställ vetja, smartbox.se och ni får ett paket varannan månad med smått & gott!
Pastasås med portabellosvamp
Publicerat: 2017-10-25
Klockan: 20:31:00
Klockan: 20:31:00
Piffar middagen ikväll med Keldas nyhet, pastasås med portabellosvamp & ost...
Gör det tillsammans med tortelloni ricotta & pesto, soltorkade tomater och bladspenat.
Tortelloni är en större variant av tortellini.
Så enkelt kan en middag fixas en sen onsdagskväll!
Koka tortellonin 5 minuter, häll över pastasåsen och sedan spenatbladen & tomaten.
Låt bli genomvarmt, ät & njut ....
Kul att buzza, när resultatet blir så gott!
Italienska köttbullar
Publicerat: 2017-10-23
Klockan: 23:19:00
Klockan: 23:19:00
Ikväll kör vi italienskt....
....kryddstarka bullar med basilika, oregano, tabasco, vitlök i tomatsås toppad med parmesan.
Ljuvligt goda med tagliatelle!
Kassler Hawaii
Publicerat: 2017-10-11
Klockan: 23:13:00
Klockan: 23:13:00
Middagen idag blir som en liten nostalgitripp tillbaka till 70-talet.
En gratäng med kassler och ananas på en bädd av pasta..
...toppad med vispgrädde, curry, chili, persilja och massor av riven ost.
Gratineras i ugn 225 grader tills fin färg.
Gott med den söta ananasen ihop med curryn & chilin!
Monster High tårta!
Publicerat: 2017-10-10
Klockan: 10:06:00
Klockan: 10:06:00
Mysan bara älskar Monster High just nu, så varför ska hon inte få en sådan tårta på sin födelsedag ...
♥
♥
♥
♥
♥
Vi ses imorgon, Lilla My!
Söndagsmiddag med kantareller & bacon i gräddsås
Publicerat: 2017-10-08
Klockan: 13:46:00
Klockan: 13:46:00
Idag blev det kotletter till middag med en gräddig sås fylld med kantareller och knaperstekt bacon...
...så värmande och gott i detta rusk!
Bon appetit!
Välkommen sköna måndag ....
Buzz
Publicerat: 2017-10-04
Klockan: 23:38:00
Klockan: 23:38:00
Tar en liten buzz till på Pågens surdegs goda...
...denna gången rostade minisnittar med små kryddiga dessertostar !
Kanelbullar
Publicerat: 2017-10-03
Klockan: 22:03:00
Klockan: 22:03:00
.... morgondagen till ära!
Fick bara en ingivelse att baka då jag såg att det var kanelbullens dag!
Höstmacka
Publicerat: 2017-09-27
Klockan: 22:43:00
Klockan: 22:43:00
Vi buzzar Pågens surdegsbröd här hemma nu.
Ikväll blir det en rostad med smörstekta kantareller, philadelphiaost & gräslök ...
....den satt verkligen fint efter långprommisen!
Supergott bröd, det kommer vi att testa flera gånger.
Fläskfilé med ost- & champinjontopping
Publicerat: 2017-09-26
Klockan: 22:32:00
Klockan: 22:32:00
Middag ikväll med alla nära & kära!
File med en krämig potatisgratäng....
...en röra av hackade champinjoner, vitlök och philadelphiaost på toppen, så gott!
Tårtan var supergod men mäktig...
...så hela kokosbollen fick vi inte i oss, men nästan!
Skumbollskladdkakstårta
Publicerat: 2017-09-25
Klockan: 23:01:00
Klockan: 23:01:00
Såg detta spännande recept på en annorlunda tårta.
Varför inte?
Måste ju bara testa!
Kladdkaka toppad med en massa skum...
...med andra ord en gigantisk kokosboll!
Fläskytterfilé med fänkål blev söndagens middag
Publicerat: 2017-09-25
Klockan: 22:15:00
Klockan: 22:15:00
· 800 g fläskytterfilé
· 1 tsk salt
· 1 krm svartpeppar
· 2 msk smör
· 4 vitlöksklyftor
· 1 zucchini ca 300 g
· 1 fänkål ca 250 g
· 250 g körsbärstomater
· 1 dl svarta oliver
· 2 msk hackad färsk rosmarin
· 3 dl vispgrädde
· 2 msk balsamvinäger
· 3 msk kalvfond
· 6 skivor prosciutto
Sätt ugnen på 200°.
Dela köttet i bitar. Salta, peppra och bryn dem runt om i smör i en stekpanna.
Skala och skiva vitlöken. Skär zucchini och fänkål i bitar. Lägg kött, grönsaker och oliver i en långpanna.
Krydda med rosmarin och häll på grädde blandad med vinäger och fond. Stek i mitten av ugnen ca 20 min.
Lägg skinkskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Stek dem samtidigt högt upp i ugnen ca 10 min. Låt kallna. Smula skinkan över kött och grönsaker vid servering.
Vi serverar ris till detta men är säkert gott med riven potatis också!
Paj med polkabeta
Publicerat: 2017-09-20
Klockan: 21:49:00
Klockan: 21:49:00
Äntligen blev denna färggranna paj gjord!
Handlade hem ingredienserna för ett par veckor sedan men det har alltid kommit annat i vägen, men nu så...
Förgräddar pajskalet, låter kallna.
Rör ihop 300 g philadelphiaost och en hyvlad parmesanost.
Skalar grönsakerna och skär dem tunt, squash, morötter, polka- och gulbetor.
Brer ut osten i pajskalet.
Varvar alla grönsaker, inifrån o ut...
Penslar med olivolja, salt och peppar.
Gräddar i ugn, 175 grader ca 25 minuter.
Så god med en klick aioli!
Torskrygg med bacon & kantareller
Publicerat: 2017-09-20
Klockan: 08:25:00
Klockan: 08:25:00
En firre till tisdagsmiddag.
Ingredienser:
Smör
4 bitar torskrygg
Salt & peppar
Klippt dill
1 charlottenlök
1 pkt knaperstekt bacon
Serveras med dillmos:
Mjölig potatis
Varm grädde
smör salt & vitpeppar
1/2 kruka färsk dill
Kokar potatisen mjuk och häller av vattnet.
Tillsätter den varma grädden och smöret.
Stöt med en potatiskross, smaka av med salt & peppar + dillen.
Knaperstek bacon, stek tunt skivad charlottenlök och kantareller i omgångar.
Stek den tinade torsken i rikligt med smör, öser fisken med smöret under stekningen.
Fördela bacon, lök och svamp över fisken och servera med det goda dillmoset!
♥
♥
Smakade gott efter en mil på fossingarna i regnvädret!
Äppelpaj med rosor
Publicerat: 2017-09-17
Klockan: 22:39:00
Klockan: 22:39:00
Gräddade en knäckig äppelpaj och dekorerade den med äppelrosor.
♥
Ingredienser
150 gram smör
2 dl råsocker
1/2 dl ljus sirap
1/2 dl vispgrädde
3 dl havregryn
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 tsk flingsalt
600 gram äpplen
Vaniljsås och vaniljglass till servering
♥
♥
Ugn 200 grader
Smält smöret i en kastrull tillsammans med råsocker, sirap och vispgrädde.
Ta från värmen och blanda ner havregryn, vetemjöl, bakpulver och flingsalt.
Dela, kärna ur och skär äpplena i klyftor.
Lägg dem i en smord pajform.
Fördela smeten över.
♥
Grädda i ugnen ca 30 minuter, tills pajen är gyllenbrun och knäckig.
Värt att kolla lite på pajen mot slutet, denna fick nog gå lite för länge men god blev den!
Äppelrosor, enkla att göra.
Delar äpplen på mitten och skär i tunna skivor.
Lägger dem i en bunke och häller på vatten så att det täcker skivorna.
In i micron i ca 4 minuter, tills de blir mjuka.
Lägger fyra skivor på rad ....
... och rullar sedan ihop dem till en ros och trycker ned dem i smeten.
Boeuf bourgignon
Publicerat: 2017-09-17
Klockan: 17:50:05
Klockan: 17:50:05
Ett långkok så här på söndagsförmiddagen, Boeuf bourgignon.
♥
♥
Högrev, rimmat fläsk, rött vin, morötter och lök får puttra på i tre timmar.
En riktig god värmande höstgryta ...
♥
Alla tre troll har varit här idag .....
... och det var verkligen full rulle ....
Var det bara tre troll? Det såg ut som om det minst varit tio troll här när de åkt hem!
Phuu ....
Dubbelmarinerad fläskfilé
Publicerat: 2017-09-03
Klockan: 22:17:00
Klockan: 22:17:00
♥
En filé och två marinader.
Först innan stekning med hackad rosmarin, vitlök, och en chilifrukt.
♥
Bryner filén runt om....
♥
♥
Gnider sedan in hackade provenciala örter, charlottenlök, salt & peppar och balsamico & olivolja...
♥
♥
In i kylen till kvällens middag...
Selleri, potatis o morötter i ugn....
Filen får gå klar i ugnen, 72 grader innertemperatur.
Blev en lyckad o god middag.
♥
♥
Hoppas alla haft en skön helg, det har jag iallafall haft!
♥
Härligt väder!
♥
Sä härligt att fortfarande kunna torka tvätten ute, doftar ju så ljuvligt av den!
Crepes
Publicerat: 2017-08-25
Klockan: 23:37:00
Klockan: 23:37:00
Ja, varför inte göra några crepes av gårdagens pannkakor...
......nåt som en alltid tänker göra med dessa överblivna varje torsdag....men inte blir av!
Fyller dom med en kryddig färs och toppar med kantarellstuvning o västerbottenost .
Gott va det!
Hur kul är inte detta, shoppa lite åt mina småtroll..
....nästa !
... och sist men inte minst!!
Alla mina tre!!!!'
Fröbröd
Publicerat: 2017-08-20
Klockan: 20:56:00
Klockan: 20:56:00
....med arbete på måndag.
Känns inte helt fel heller, känner mej nöjd nu efter fyra veckors ledighet.
Ska bli skönt att imorgon ta sig en cykeltur i morgonsolen!
Helgen har varit helt ok, tagit mej en joggingtur både igår o idag, så skönt.
Smörstekta kantareller till lördagens filé ...
...så gott med dessa gula svampar.
Edvin har varit här o hälsat på idag, promenad....
....en tur på gräsklipparen med pappa.
Edvin hjälper också farmor att vattna ...
En chiliconcarne, mustig o kryddig tillagas...
...och bröd till jobbmackorna bakas.
Ingen återvändo!
