Äppelcupcakes
Publicerat: 2013-09-21
Klockan: 23:09:00
Klockan: 23:09:00
Just det , jag bakade ju i morse också, några cupcakes med äppelmos.
2½ dl mjöl
½ tsk kanel
½ tsk bikarbonat
¼ tsk malen nejlika
1½ dl socker
2 ägg
2 dl äppelmos
Blanda alla torra ingredienser utom socker i en bunke.
Vispa socker och ägg pösigt.
Rör ner äggblandningen, sirap och äppelmosen i de torra ingredienserna.
Fördela i formar och grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 20 minuter.
Buttermilk Frosting
2½ dl mjölk
5 msk vetemjöl
1 tsk vaniljextrakt
½ tsk vaniljpulver
1½ dl socker
200 g rumstempererat smör
Häll mjölken i en kastrull och vispa ner mjölet.
Värm på medelvärme och rör om hela tiden tills mjölken tjocknar.
Detta tar ca 5 minuter.
Låt den redda mjölken svalna till rumstemperatur, tillsätt vaniljextrakt och vaniljpulver.
Vispa smör och socker vitt och smidigt. Blanda sedan ner mjölkkrämen och vispa med elvisp tills krämen får ungefär samma konsistens som tjockvispad grädde.
Nu är det bara att spritsa och se glad ut!
♥
Kommentarer
Trackback
