Roligt partaj...

Publicerat: 2013-01-27
Klockan: 18:54:01
...igår då Patrik och Sebastian bjöd in oss på 60-årsfest, 30 år x 2!
God mat, dryck och lekar!
 
Här kommer recepten på dagens middag.
Fläskfilé med chutneydressing
 
Dressing:
1 dl mangochutney
1 msk vitvinsvinäger
1 dl olivolja
0,5 dl grädde
1 finhackad röd lök
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
 
Blanda chutney och vitvinsvinäger. Vispa i olivolja lite i taget med elvisp, vispa tills blandningen tjocknar en aning.
Rör i grädde, rödlök, persilja och smaka av med salt och peppar.
 
Bryn fläskfilén runt om, salta och peppra.
Sänkt värmen och efterstek ca 15 minuter. Skär filén i skivor och lägg på ett fat. Ringla över dressingen.
 
Till detta gjorde jag en rotfruktsgratäng.
 
300 g tunt skivad potatis
150 g tunt skivad morot
150 g tunt skivad palsternacka
150 g tunt skivad rotselleri
1 tunt skivad gul lök
3 dl grädde
2 dl mjölk
4 rivna eller pressade vitlöksklyftor
Salt och peppar
 
 
Mycket gott!
 
Då var denna helg slut och som alltid går de alldeles för fort....nog skulle det vara skönt att få vara ledig imorgon också ♥
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

Här kan du skriva lite om dig själv och din blogg. Hur gammal du är, vad du bloggar om och varför du bloggar?
RSS 2.0