Köttfärspaj med fetaost och chorizo
Publicerat: 2012-09-25
Klockan: 22:09:13
Klockan: 22:09:13
Hej och välkommen till en helt vanlig tisdag......
Efter middagen och en sväng ner till affären gör jag iordning en paj till imorgon.
Det blir en liten födelsedagsfest imorgon för gubben i huset, som fyller år!
Då är det enkelt och smidigt att ha en matig paj stå i kylen att bjuda på .....
Bara att strö på lite riven ost och tomater, in i ugnen för lite slutgratinering, och lite go-fika efteråt.
Helt perfekt när man jobbar och inte hinner fixa nåt att äta innan gästerna anländer...
Deg
125 g smör
2½ dl vetemjöl
1½ msk kallt vatten
Eftersom jag gör pajen i långpannan så blir det dubbel sats...
Förgrädda pajskalet i ca 12 minuter i 225 grader
Sänk ugnsvärmen till 200 grader
Steker köttfärsen med skivad purjolök.
Har sedan i korvskivor, tärnad fetaost och oliver.
Kryddar med salt o peppar, tomatpuré och sweet chilisås
Häller i detta i pajskalet
Vispar ihop 6 ägg, 2 dl grädde och 4 dl mjölk. Kryddar detta också med salt och peppar.
Häller detta över färsröran och gräddar i ca 35 minuter.
Imorgon så är det bara att värma på den och servera med en fräsch sallad och cremefraiche med vitlök....
Kommentarer
Trackback
