Marängtårta med jordgubbar

Publicerat: 2012-08-01
Klockan: 21:56:00
Såg för ett tag sedan ett avsnitt av Leila bakar på tv där hon bakade en tårta med fransk maräng och jordgubbar.
Vi sa då, att den ska vi göra!
 
Idag infann sig tiden och lusten, passade också helt perfekt idag eftersom det är Pers Dag idag.
 
 
Den var jättegod, jag vet det säkert eftersom t o m JAG tog mej en bit. Annars får jag alltid lita till vad andra säger och tycker.
Den var knaprig och seg, måste vara jättegott med lite glass till.....
 
Recept på tårta med fransk maräng och jordgubbar
 
7 st äggvitor
5 dl strösocker
1 nypa salt
100 g mörk choklad 70 %
50 g mandelspån
3 dl vispgrädde
Jordgubbar
 
Sätt ugnen på 150°
 
Blanda äggvita, strösocker och salt i en rostfri bunke
Sätt bunken i ett vattenbad (över kokande vatten)
Vispa för hand tills sockerkristallerna smält och marängen är ca 60-65 grader
Ta bort bunken från vattenbadet och vispa marängen länge på hög hastighet med elvisp tills den svalnat
 
Rosta mandelspånen i en torr kastrull eller stekpanna
Smält chokladen i ett vattenbad och vänd ner den försiktigt så att marängen blir randig
Vänd även ner nästan allt av mandelspånet
 
Klicka ut marängen till en slarvig tjock tårtbotten på en plåt med bakplåtspapper
Toppa med resten av mandelspånet

Grädda i mitten av ugnen i ca 1 timmer, marängen ska vara lite seg i mitten
Låt svalna helt
Vispa grädden fluffig och skeda den över marängen
Lägg på jordgubbarna
 
Lycka till!! ♥
 
Ny CD idag......
 
 
.....nu blir det sjunga av, här på Åsgårdsvägen!
 
Nu kanske man lär sig alla verserna på visorna man kunde och sjöng när man var liten.
Har sångboken, men det är ju roligare med lite sång och musik om inte annat mycket lättare.
 
Kramisar

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

Här kan du skriva lite om dig själv och din blogg. Hur gammal du är, vad du bloggar om och varför du bloggar?
RSS 2.0